Der St. Bernard ist ein wunderbaren vollmundiger und doch sanfter dunkler Flake-Tabak nach klassicher englischer Art aus vollen, natursüssen Virginia Grades und einer guten Portion vom würtigen Louisiana Perique zubereitet. Diese Mischung wird unter Druck in der Presse fermentiert.
Auf diese Weisen enstehen Tabakplatten, auch Cakes genannt, die anschliessend einige Monate bis zur optimalen Reife lagern müssen.